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Ovation(オベーション)カービングステーション(インダクションウォーミング:電磁誘導保温)

カービングステーションビュッフェでお客様に特別なエクスペリエンスを

SICO®Ovation(オベーション)カービングステーション(インダクションウォーミング)なら、シェフ自ら切り分ける料理をお客様にお楽しみいただけます。完全装備のモバイルユニットとして簡単にプロ・シェフのカービングステーションを設置、会場のクオリティに対するイメージをさらに向上させます。

機能、長所、利点

保温カービングトレイ — 充分なカービングスペースを提供、ステンレススチール製で取り外し式のため、掃除も簡単です。

インダクションウォーミングユニット2基、最新の電気温度調整付き — ガスやラジエントユニットよりも高いエネルギー効率、衛生、コスト効果。コントロールはストリームライン化され、外観も美しく使用も簡単です。インダクションウォーミングユニットを2基搭載しています。

250ワットのヒートランプ2基 — 料理の温度を保ち、フレッシュでいつでもサービングできます。

クォーツコンポジット天板 — NSF認定の天板は傷や汚れに強い素材を使用しています。

艶消しステンレス製のデコラティブなフェイシア — テーブル全体を囲むスチール製フェイシアでスタイリッシュな外観。

3/8インチ厚のすりガラス棚2基 — デコレーションの披露やお客様のプレート置き場に最適。取り外し式のため掃除も簡単です。

LED 照明 — ガラス棚の上から照らす「グリーン」省エネLED照明がユニットをエレガンスに見せてくれます。

ストレージ用のキャビネット — お客様から見えない位置にストレージ用のスペースを用意。

頑丈なスチールフレーム — 毎日の酷使にも耐える強度と耐久性を備えています。

移動性 — 直径4インチのボールベアリングスイベルキャスター6輪により、テーブルは極めてスムーズに動かせます。

寸法
天板サイズ:787/16″長x 33 7/8 幅 (199.2 cm x 86 cm)
サービス面の高さ:34″ (86 cm)
ランプおよびスプラッシュガードを含めた全体の高さ:最大77″ (196 cm)
プレート棚の高さ:17 3/4″ (45 cm)

機能
インダクションウォーミングユニット2基
250ワットのヒートランプ2基
ステンレススチール製保温カービングトレイ
3/8インチ強化すりガラス棚
NSF認定20mm厚クォーツコンポジット素材、アーマーエッジ加工で天板のエッジを保護
艶消しステンレススチール製フェイシア
スチール製の1インチ、14ゲージ角管による内部フレーム
4インチ(10㎝)ボールベアリングスイベルキャスター6輪
キャビネット下に12V LED照明
お客様側からは見えないユーロスタイルヒンジ
3/8インチ厚のガラス製スプラッシュガード、ステンレススチールマウントで取り外しも容易
インダクションウォーミングユニットを2基搭載しています。
12V 70,000時間稼働できるクーリングファンの下にストレージキャビネットを格納

インダクションユニット保温温度幅
95ºF / 35°C
104°F / 40°C
122°F / 50°C
140°F / 60°C
158°F / 70°C
176°F / 80°C
194°F / 90°C

家庭用 120 VAC 電力要件
インダクションユニットごとの負荷量:(400ワット) – 4アンペア
保温カービングトレイの負荷量:(600ワット)
250ワットのヒートランプ2基を合わせた負荷量:(500ワット)
(1) 20アンペアサージ保護、単一US 20A電源コード

家庭用 240 VAC 電力要件
インダクションユニットごとの負荷量:(400ワット) – 2アンペア
保温カービングトレイの負荷量:(600ワット)
250ワットのヒートランプ2基を合わせた負荷量:(500ワット)
(1) 15アンペアサージ保護、単一US 240V電源コード

注意:このステーションには20アンペアプラグ/ソケットが必要です。