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带电磁感应保温功能的 Ovation 肉食切制台

通过肉食切制台自助餐,打造独一无二的顾客体验

使用带电磁感应保温功能的 SICO® Ovation 肉食切制台,将厨师对美食的热爱传递到顾客那里。使用这个完全装载的移动单元,可以轻松打造专业的厨师肉食切制台,从而加强您的品质形象。

特点、优势和好处

加热肉食切制托盘 — 具有充足的雕刻表面区域;采用不锈钢材料制成,可拆卸,方便清洁。

配备先进的电子温度控件的两个电磁感应保温单元 — 相较于天然气或辐射单元更节能、更干净、更具成本效益。控件均采用流线型设计,外观精美且易于使用。配置了 2 个电磁感应保温单元。

两个 250 瓦特的加热灯 — 为了保持食物的温度,以便食物是新鲜的,可随时呈给顾客。

石英复合台面 — 通过 NSF 认证,提供优异的耐刮擦和耐污染性!

装饰性拉丝不锈钢饰边 — 全包围式不锈钢饰边,让外观更添时尚之感。

两个 3/8" 厚的磨砂玻璃架 — 非常适合展示装饰性食材,并且方便顾客摆盘。架子可以取下,方便清洁。

LED 灯 — “绿色”节能 LED 灯位于玻璃架之上,让该单元更添优雅之感。

存储柜 — 隐藏在顾客看不到的地方。

重型钢制框架 — 为日复一日的使用提供坚固而耐用的基础。

移动性 — 6 个直径为 4" 的球轴承旋转脚轮可轻松地执行移进和移出操作。

尺寸
台面尺寸:78 7/16″ L x 33 7/8″ W (199.2 cm x 86 cm)
使用表面高度:34″ (86 cm)
整体高度(带灯泡和防溅护板):高达 77″ (196 cm)
盘架高度:17 3/4″ (45 cm)

特点
两个电磁感应保温单元
两个 250 瓦特加热灯
不锈钢加热肉食切制托盘
3/8″ 磨砂和钢化玻璃架
通过 NSF 认证、20mm 厚的石英符合材料,带有防护边缘减震器,可保护台面
拉丝不锈钢饰边
用 1″方形 14ga 钢管制成的内部钢制框架
6 个 4″ (10 cm) 球轴承旋转脚轮
存储柜灯下方使用 12 伏特 LED 灯泡
隐藏的欧式风格铰链
3/8″厚玻璃放溅护板,带有不锈钢支架,方便拆卸。
配置了 2 个电磁感应保温单元。
下方设有存储柜
12 伏特 70,000 小时冷却风扇

电磁感应单元保温温度范围
95ºF / 35°C
104°F / 40°C
122°F / 50°C
140°F / 60°C
158°F / 70°C
176°F / 80°C
194°F / 90°C

家用 120 VAC 电源要求
每个电磁感应单元功率:(400 瓦特)– 4 安培
加热肉食切制托盘的负载:(600 瓦特)
两个 250 瓦特加热灯的组合负载:(500 瓦特)
(1) 带一根 US 20A 电源线的 20 安培浪涌保护器
家用 240 VAC 电源要求
每个电磁感应单元负载电源:(400 瓦特)– 2 安培
加热肉食切制托盘的功率:(600 瓦特)
两个 250 瓦特加热灯的组合负载:(500 瓦特)
(1) 带一根 US 240V 电源线的 15 安培浪涌保护器

注意:此餐台需要一个 20 安培插座。